Nueve establecimientos hosteleros del litoral español han sido galardonados por sus diversas iniciativas relacionadas con la sostenibilidad, economía circular y gestión energética y de residuos.
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La empresa pública MARE junto con la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, impulsan la instalación de contenedores específicos en 11 municipios cántabros.
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Hasta el momento, la ampliación de horarios y rutas de los ecoparques en Castellón ha permitido incrementar en más de un 20% la cantidad de residuos recogidos por estas instalaciones.
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El objetivo de la campaña es reducir la cantidad de residuos de la fracción resto, los cuales acaban depositados en vertederos perjudicando gravemente al medioambiente.
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Entre el pasado 21 y el 22 de junio, tuvo lugar la celebración de clausura del proyecto, donde los alumnos pudieron participar en varios talleres de reciclaje de aceite, elaborando sales de baño o velas.
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Los sellos fueron entregados en función de las respuestas de los establecimientos a una serie de preguntas sobre el nivel de compromiso en la gestión de residuos, obteniendo así un valor añadido para el comercio.
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La iniciativa cuenta con la participación de 144 consistorios y más de 15.000 establecimientos hosteleros, con el objetivo de mejorar la gestión de los envases de vidrio.
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El proyecto de ley establece como obligatorio que todos los agentes de la cadena alimentaria dispongan de un plan de prevención de pérdidas y el desperdicio, identificando el origen de dichas pérdidas.
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El objetivo de este cambio en el sistema de apertura es impulsar la separación de todas las fracciones, aunque especialmente de la materia orgánica, así como la reducción de impropios en el resto de fracciones.
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El Consistorio ha incorporado recientemente más contenedores de recogida de residuos textiles, que se suman a los 15 ya existentes, aumentando en un 40% los puntos de recolección de dicho residuo.
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Estas ayudas permiten dar un impulso para fomentar la gestión responsable los residuos por parte de los municipios y entidades locales, con el fin de avanzar en términos de economía circular.
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Los ingresos recaudados a partir de éste canon serán destinados a a la mejora de las políticas de gestión de residuos mediante el Fondo de Prevención y Gestión de Residuos en cada una de las islas.
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Además de la entrega de los productos, se han planteado sesiones formativas sobre educación menstrual, con el objetivo de promover una equidad en el acceso de los productos y romper tabúes y estigmas.
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El objetivo de la iniciativa es difundir y apoyar la conmemoración del Año Internacional del Vidrio y comprometer a los ayuntamientos a potenciar la recogida selectiva de los envases de vidrio.
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El proyecto cuenta con talleres formativos para enseñar al alumnado a elaborar compost a partir de los restos orgánicos provenientes en la escuela, al mismo tiempo que concienciando de la cantidad de residuos generados.
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